朝から夜のメニューまで!子供もママも嬉しい時短レシピ!

毎日の家事の中でも、1番時間がかかるのは食事の準備ではないでしょうか?

朝から夜ご飯のメニューを考える日もあったり、冷蔵庫にある食材を思い出しながら買い物をしたり…

キッチンに立っていない間も食事のことで使う時間が多いな～、と思います。

外食やスーパーのお惣菜、今は食材がカットされた状態で自宅に届き、フライパンで炒めるだけで完成するようなミールキットなどがあります。

以前よりも、日々の食事の選択肢がとても多くなっていますよね。

それでも、全くキッチンに立たなくても良い日なんて滅多にないんじゃないでしょうか。

平日は仕事をし、そのまま保育園に子供のお迎え、慌ただしく帰宅しお風呂に入れて…

こんな中でご飯をゆっくり作る暇なんてない!

かといって、気の利いた作り置きなんて我が家にはない!

そこで、バタバタする朝でも、疲れて帰った夜でも簡単に作って食べられる、時短レシピをまとめました。

難しい工程なし!気軽に作れる、簡単なレシピばかりです。

忙しいママの参考になれば嬉しいです!

[この記事でわかること]

後片付けも楽ちん!簡単に作れる時短レシピ!

〜時間のない朝に!胃腸に優しい【豆腐粥】〜

調理時間約10分
[材料] 　(2～3人前)

お豆腐(絹、木綿どちらでもお好みで) 　1丁
お湯　　　　　　　　　　　　　　茶碗1.5杯分
☆ご飯(冷ごはんでも炊き立てでもOK) 茶碗1杯
☆豆苗(あればエノキなどきのこ類)　　　　適量
☆塩昆布(鶏がらスープの素でもOK) 　小さじ1
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

1. 鍋に豆腐を入れて、おたまの裏などでつぶす
2. ケトルなどで沸かしたお湯を入れる
3. 鍋に☆の材料を全部入れて中火で温めながら軽くかき混ぜる
4. かき混ざったらぐつぐつするまで蓋をする
5. ぐつぐつ煮立ったら溶き卵を回し入れて完成!

☆お好みでネギや梅干し、干しエビなどのトッピングもおすすめです!

鍋でお湯を沸かしてもOKですが、ケトルでお湯を沸かしている間に豆腐をほぐして材料を用意すると効率よく準備ができます!

塩昆布は、出汁もとれるしそのまま食べることもできます。

鶏がらスープの素より控えめな味になるので、物足りない場合はお塩で調節すると良いです。

ここでは材料で豆苗を挙げましたが、正直なんでもOKです。(笑)

葉野菜は火が通りやすいので時短におすすめです。

大雑把な分量でも失敗しない、身体に優しいメニューです。

ご飯が少ししか残っていなくても、豆腐でかさまししているのでたっぷり食べられます。

お米がなくてもOK!豆腐スープとして食べられます。

アレンジの幅も広く、簡単に野菜も取れるのが魅力な時短レシピです。

～電子レンジで作れる【簡単チャーシュー】～

調理時間約15分
[材料]

豚バラブロック　　　　　 　500g
☆醤油　　　　　　　　　　　大さじ3
☆酒、みりん　　　　　　　 大さじ1
☆うま味調味料　　 　 　　少々

1. 豚バラブロックを半分に切り、耐熱容器に入れる
2. ☆を耐熱容器に加え、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で6分加熱する
3. 6分加熱後、豚肉を返して再びラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する
4. 食べやすい大きさに切って、煮汁を回しかけて完成!

こちらはお弁当にも最適で、何より電子レンジだけで作れちゃう子供も大好きな1品!

我が家では休日に、チャーシュー丼やラーメンのトッピングなどで活躍しています。

ママにとっては、耐熱容器の中で完結するので工程が少ないのも嬉しいポイントです!

電子レンジ500wの場合は1.2倍、700wは0.8倍を目安にして加熱してください。

～放置でOK!【鮭のホイル包み焼】〜

調理時間約20分
[材料]

鮭　　　　　　　　　　　　　　2切れ
玉ねぎ、しめじ　　　　 　　¼
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
バター　　　　　　　　　　　 大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
醤油　 　　　　　　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　　　　　　　　適量

1. 玉ねぎは火が通りやすいように薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐす
2. アルミホイルに玉ねぎ、鮭、塩、しめじ、酒、バターの順でのせて包む
3. フライパンに1㎝程水を注いで②を入れて蓋をし、中火で15分ほど蒸し焼きにする
4. フライパンから皿に移して醤油をかけて完成!

ホイル焼きはフライパンも汚さないので後片付けも簡単です。

余裕があれば野菜を増やしてボリュームメニューにもなります!

火が通りにくい野菜は事前に電子レンジで加熱すると、蒸し焼き時に火が通りやすいです。

蒸し焼きは焦げる心配も少ないので、蒸している間は放置でOKです。

その間にスープなど作れるので、効率よく調理できます。

～まとめ～

• 時間のない朝に!胃腸に優しい【豆腐粥】
• 電子レンジで作れる【簡単チャーシュー】
• 放置でOK!【鮭のホイル包み焼】

炒めものは油はねなどで調理後の後片付けも面倒に感じることありませんか?

後片付けも簡単に済ませたい、と思いこの3つのレシピを紹介しました。

全て、常に見張る必要のないレシピです!

他の家事をしながらや、他のおかずの調理をしながらできる簡単なものですよ。

～結論～

毎日ご飯を作るのは大変ですし、かといって毎日外食するのも現実的ではない…

スーパーのお惣菜もおいしいですが、一品でも手作りのものがあるだけでちょっと安心しますよね。

そんな時は是非時短レシピを加えて、おうちご飯を充実させてみてはいかがでしょうか?

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。