今日のお昼ご飯は何ですか?
この質問で、げんなりしたそこのあなた。朗報です!
朝から掃除・洗濯を終えて、さてと、少しゆっくりしようかな…と思って、腰をすえようとしたその時、子供に「今日の昼ご飯何ー?」と…。
もうそんな時間⁈…少しはゆっくりさせてー!
と叫びたくなるのは、きっと私だけじゃないはず。
そんなときに使える、包丁も火も使わず、まさかの調理時間3分でできる超簡単なレシピがあります。
3分って…それ、どうせ軽い副菜でしょ?私が知りたいのはメインなんだけど…
いいえ、大丈夫です!
今回ご紹介するのは、一品だけで昼食にも夕食にもなる、そんな素敵なのっけ飯レシピです。
しかも、その中でも子供も喜ぶ手抜きに見えないレシピを厳選しました!
【この記事でわかること】
- 超時短!調理時間3分!包丁も火も使わない、見映えする簡単レシピ
- 時短だけど、手抜きに見えないようにする方法
- 冷蔵庫にある食材でできる超時短レシピとは
1.乗せるだけ?それって手抜き?
1日に占める料理の時間って、すごい多くて、本当ウンザリしますよね。
だからって、外食や出前ばかりだと、出費はかさむし。でも料理したくないな～。
レシピも考えてくれて、料理も勝手にしてくれるロボット開発されないかな…と何度思ったか。
本当は、納豆とご飯を出して、はいどーぞ。としたいところだけど…。昼食や夕食に、それだけだと、ちょっと手抜き感ありますよね。
そこに、他に何か副菜をつけるとしたら…結局、レシピを考えて料理しないといけないんですよね…。
作り置きとか冷凍食品とかもあればいいんですが、そういうときに限って、何もなかったりしませんか。
では、具材を乗せるだけののっけ飯はいかがですか?
炊いたご飯や冷凍うどんさえあれば、調理時間はたったの3分。しかも、包丁もフライパンも不要です!
ちょっとした工夫で手抜き感が格段に減ります。
さらに、それぞれレシピの下に、我が家でやっているアレンジ例も載せています。
もし、レシピに載ってる食材が家になくても、別の食材で置き換えて作れるかもしれないので、是非参考にしてみてくださいね。
2.究極の時短のっけ飯レシピ5選
ポイントは、たった1つ!
これから紹介するレシピの画像を見て、盛り付け方を意識してみてください。
そうすれば、さあ、すぐにインスタ映えするご飯の完成です!
あ、もちろん、盛り付けがうまくいかなくて崩れていても、美味しさはキープされます!
盛り付けが苦手な人やスピード重視の人は、気にせずガンガンのっけて、口の中に広がる味を堪能してくださいね。
大葉と韓国海苔の釜揚げシラス丼
引用：クックパッド
https：//cookpad.com/recipe/5982938
ちぎって乗せるだけの究極時短レシピです。
韓国海苔のごま油と大葉(青じそ)の香りが最高マッチする一品です。
塩味のシンプルな味で美味しいですが、私は食べる前に出汁醤油やめんつゆを少しかけています。韓国海苔のパリパリ感を楽しみたい方は、先に乗せずに、巻いて食べてみてください。
～材料(1人分)～
・ご飯：茶碗1杯分
・シラス：好きなだけ
・韓国海苔：1パック
・大葉(青じそ)：2〜3枚
・温泉卵：1個
～作り方～
1.ご飯→韓国海苔(ちぎる)→大葉(ちぎる)→温泉卵を順に乗せていく。
～アレンジ例～
・温泉卵がない場合、生卵に変更。
・韓国海苔がない場合、普通の味付け海苔に変更して、お好みでごま油をかける。
・シラスをツナや鮭フレークに変更。
※シラス＋ツナ＋鮭フレークを全部乗せたり、ハーフ&ハーフにしたりすると、より贅沢に。
ツナマヨ醤油のサラダうどん
引用：クックパッド
https：//cookpad.com/recipe/1467789
マヨ醤油…私も子供も大好物です!
「あー分かる～!」と共感いただいた方は、特に大好きなレシピだと思います。
苦手な方は、マヨのみ、めんつゆのみ等、お好みでお試しください。(ポン酢もあっさりとおいしいです。)
うどんは、冷凍うどんを常備しておけば、レンジでチンするだけなので、鍋も不要です。
うどんは冷やさなくても美味しいので、我が家では、温かいうどんの状態のまま、具を乗せていってます。
※画像の引用元レシピは、普通のトマトですが、ミニトマトを使えば、包丁はいりません。
～材料(2人分)～
・冷凍うどん：2玉
・☆ツナ1缶
・☆マヨネーズ：大さじ2
・☆醤油：小さじ1
・レタス：2〜3枚
・ミニトマト：4～6個
＜トッピング＞
・★めんつゆ：1人前大さじ2
・★かつお節：好きなだけ
・★刻み海苔：好きなだけ
・★きざみねぎ：好きなだけ
・★マヨネーズ：好きなだけ
～作り方～
1.☆の材料を混ぜる。
2.レンジで温めたうどんの上に、ちぎったレタス、ミニトマト、1を乗せ、★を順番にかけていく。
～アレンジ例～
・1の手順もとばし、レタス→ミニトマト→ツナ→醤油→マヨ→★トッピングの順に乗せると更に時短。
・きざみねぎを、大葉やカイワレ大根に変更。
・冷凍うどんがないときは、ご飯に変更。
※レタスの代わりに、ベビーリーフにすると、おしゃれなカフェデリ風に。
鮭のり卵丼
引用：レタスクラブ
https：//www.lettuceclub.net/recipe/dish/16367/
初めてこのレシピを見つけたとき、この発想はなかった!と、感動しました。
鮭フレークと海苔の佃煮と卵って、我が家にはだいたい常備してあるのですが、盛り付けと食材の組合せ1つで、こんなに変わるんですよね。
この組合せは、私には意外だったのですが、すごく美味しいので是非ともお試しください。
～材料(1人分)～
・ご飯：1杯分
・鮭フレーク：好きなだけ
・卵：1個
・海苔の佃煮：好きなだけ
・きざみねぎ：好きなだけ
～作り方～
1.器にご飯を盛り、きざみねぎをちらし、鮭フレークをかける。生卵と海苔の佃煮を乗せれば完成。
～アレンジ例～
・鮭フレークをツナや納豆に変更。
・きざみねぎをカイワレ大根や大葉に変更。
イワシの蒲焼き丼
引用：クックパッド
https：//cookpad.com/recipe/1557061
鰻重だと高いけど、イワシの蒲焼きだとコスパ最高です!
でも開いたイワシで蒲焼きをつくるのは面倒…そんなときは、イワシの缶詰に置き換えてしまいましょう。缶詰なので、非常食用に家に常備しておけば、思い立った時にすぐにできます。
～材料(2人分)～
・ご飯：茶碗2杯分
・イワシの蒲焼き(缶詰)：1缶
・きざみ海苔：好きなだけ
・白ごま：あれば
・大葉(青じそ)：2～3枚(好きなだけ)
～作り方～
1.イワシの蒲焼を皿に取り、軽くラップをしてレンジで20秒温める。
2.器に、ご飯をいれ、きざみ海苔→温めた1のイワシ→白ごま→大葉(ちぎる)の順にを乗せて完成。
～アレンジ例～
・大葉がない場合は、刻みネギ＋生卵に変更。
・追加でキムチを乗せても美味。
・山椒や七味をかけても美味。
海鮮丼
お刺身盛り合わせを買ってきて、どどーんとのっけて、チューブのワサビを添えるだけ。
もしお刺身盛り合わせにシソがついてたら、それも乗せると彩り豊かになって更に豪華に見えます。
味付けはめんつゆに任せちゃいましょう。
～材料(1人分)～
・ご飯：茶碗1杯分
・刺身盛り合わせ：好きなだけ
・めんつゆ：大さじ1程度(好きなだけ)
・わさび(チューブ)：お好みで
～作り方～
ご飯の上に、お刺身を乗せて、わさび・めんつゆをかける。
～アレンジ例～
・刺身盛りは、単品のお刺身やカツオのたたき等でも。
・刺身が高い…と思った方は、鮭フレークといくらをのっけた海鮮親子丼もオススメ。
3.乗せてトースターで焼くだけのっけ飯レシピ2選
ご飯の上にパパっと乗せたら、後はトースター(オーブンでもOK)に任せちゃいましょう。
チーズが焼けるまで待つだけなので、焼いている時間含めても、15分程度で終わります!
納豆ドリア
引用：クックパッド
https：//cookpad.com/recipe/1720531
騙されたと思って、1度是非お試しください!
納豆とマヨネーズとチーズがこんなに合うのかと…私もビックリしました。
これぞ、和と洋の融合です。
～材料(2人分)～
・ご飯：茶碗2杯分
・納豆2：パック
・☆醤油：小さじ1
・☆マヨネーズ：大さじ1
・ピザ用チーズ：50g(好きなだけ)
<後乗せ>
・きざみねぎ：あれば
～作り方～
1.納豆を混ぜて、☆を入れて混ぜる。
2.グラタン皿に、ご飯→1→ピザ用チーズを順に乗せて、オーブントースターで焼く。
3.お好みできざみねぎをちらす。
～アレンジ例～
・納豆をツナやサバ(缶詰)に変更。
カレードリア
引用：ハウス食品株式会社
https：//housefoods.jp/recipe/rcp_00013112.html
もはやドリアの定番カレードリアです!
レトルトカレーをかけて出すだけでも問題ないのですが、具も少ないし少し手抜き感がでませんか。卵とチーズを乗せて焼くだけで、贅沢な一品に仕上がるのです!
大人は辛口、子供は甘口と分けられるのも嬉しい点です。
レタスをちぎってミニトマトを入れたサラダを別で添えたら、栄養バランスもばっちりです。
～材料(1人分)～
・ご飯：1杯分
・レトルトカレー：1人分
・溶けるチーズ：20g程度(好きなだけ)
・卵：1個
～作り方～
1.グラタン皿に、ご飯を入れ、レトルトカレー、卵、チーズをかけて、オーブントースターで焼く。
～アレンジ例～
・レトルトカレーをパスタソース(トマト・ミート・クリームどれでもOK)に変更すれば、ミートドリアやシーフードドリアに。
4.家にある食材でできるのっけ飯レシピ
先ほどご紹介したレシピ、今日のランチかディナーにどれか1ついかがでしょうか。
え?もうすぐご飯の時間で、買い物へ行く時間がない?そもそも買い物に行きたくない?
家には、大葉もないし、シラスもないし、レトルトも切れてるし…。
どうしましょうか…。
では、冷蔵庫の中やキッチンにある食材でできるレシピを1つご紹介します。
余り物でケチャップマヨドリア
引用：キユーピー株式会社
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00013298/
ピザ用チーズの代わりに、マヨネーズ使ったレシピです。
マヨネーズに焦げ目が軽く付くくらい(トースターで10～15分程度)焼くと、非常に美味しいです。
～材料(1人分)～
・ハム：あれば
・ミニトマト：あれば
・卵：1個
・☆ご飯：茶碗1杯分
・☆ケチャップ：大さじ1
・☆醤油：小さじ1
・マヨネーズ：好きなだけ
～作り方～
1.グラタン皿に、☆を入れ、混ぜ合わせる。
2.1のご飯にくぼみを作り、卵を割り入れ、ハム(ちぎる)とミニトマトを、卵のまわりにのせる。
3.マヨネーズを上から全体的にかけて、トースター(オーブンでも)で焼く。
～アレンジ例～
・ハムの代わりにソーセージ。
・ツナ缶やサバ缶があれば、作り方1で混ぜ合わせる。
※ケチャップ・醤油の分量はお好みで変更して下さい。
・ベジタブルミックスや冷凍の野菜などがあれば、先にレンジで解凍して、作り方1で混ぜ合わせる。
・マヨネーズの代わりにチーズでも、勿論OK。
5.まとめ
- 盛り付け方を工夫して、手抜き感ゼロに
- レトルトとチーズを組み合わせれば、子供も喜ぶ贅沢な一品に
- 材料がない場合は、家にある別の食材に置き換え
6.さいごに
今回ご紹介したレシピには、もう既に知っているレシピもあったかと思います。
ただ、献立を考えるときって、意外に思いつかなかったりしますよね。
そんなとき、この記事を思い出していただけたら嬉しいです。
レトルトや缶詰など日持ちがするものは、常備しておけば、買い物に行かなくても、思い立った時にすぐにできるので便利です。非常食にもなりますしね。
もし、レトルトや缶詰はあっても、家にきざみねぎや大葉がなかったら?
わざわざ追加で買いに行く必要はありません。
代わりに、生卵や生姜(チューブ)や海苔の佃煮やキムチなどをのっけましょう!
それもなかったら、手抜き上等です!
卵かけご飯やレトルト・缶詰を乗せるだけでも、立派な料理ですよね。
色々考えすぎて、ご飯を炊いたり、冷凍ご飯やうどんを温めたりするのも面倒だったら、今日は出前をとって、もうゆっくりしちゃいましょう!
もし、気持ちや時間に余裕があるときがあれば、子供と一緒に、家の冷蔵庫にある食材を色々のっけてみて、美味しいかどうか一緒に試しながら、楽しんでみてください。
見た目がいまいちでも、自分だけのすごい美味しいのっけ飯レシピが発見できるかもしれません。
そのうち、自分が考えなくても、いつか勝手に子供がお昼ご飯を考えて、家族皆の分を作ってくれるかもしれませんよ。これぞ、まさに生きた食育ですよね!
この記事を読んで、今日のご飯を考えるあなたの気持ちが、少しでも楽になったら嬉しいです。
毎日毎日、本当にお疲れ様です!
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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