サバ缶を知らないなんてもったいない!子供も大好き時短レシピ

引用：pixabay 

子供って魚より肉料理が好きですよね。

私の子も、魚のメニューになると、あからさまに嫌な顔をして、全然箸が進まなくなります。

しかも、魚料理って小さい子供だと特に、骨を取ってあげたり、身を崩してあげたり、結構面倒…。

調理時間も結構長くかかるので、キッチンに立つ時間も長くなる。

でも魚が身体にいいことは分かっているし、肉ばっかりだと栄養偏ってしまうし…。

そんな悩みを解決してくれるのが、サバ缶です!

更に、サバには子供にも私たち大人にも、超嬉しい信じられない程たくさんの効果があるではありませんか。

私自身、サバ缶について調べれば調べるほど、なぜ今まで使わなかったんだと思いました。

今回は、そんなサバ缶の魅力や時短レシピをご紹介していきたいと思います。

1.サバの栄養は驚くほど魅力的

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サバは、「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価の高い魚です。

青魚が身体にいいというイメージは持っていたのですが、その中の王様ってことは、かなり期待大ですね!

サバには、DHAやEPA、ビタミンB2・B6・B12、ビタミンD等が豊富に含まれており、食べると次のような効果があると言われています。

• 記憶力が高まる
• 視力の回復に役立つ
• 美肌効果もある(乾燥肌や敏感肌を防ぐ)
• 悪玉コレステロール・中性脂肪を減らす(生活習慣病予防・ダイエット効果!)
• 花粉症やアレルギーの予防・改善に効果があり
• 貧血予防や肩こり解消に効果あり
• カルシウムの吸収を助ける(骨の発育、骨粗しょう症の予防)

…なんてこったい!!良いこと尽くしではありませんか。

これは食べずにはいられないし、子供には是非とも食べさせたい。

でも青魚って独特の臭みがあって、結構苦手な子も多いですよね。うちもその一人。

「これだけいいことあるんだよ。」と子供に教えたところで、ふ～ん…で終わってしまいます。

それなら、子供も食べやすいようなレシピを探してみました。

実際作って出してみると、もう食べるのなんのって。

しかも、サバ缶を使えば、骨を取る必要もないし、とっても簡単なんですよ。

「ママ、これ美味しいー!!おかわり!」と言ってくれた日には、感無量でした!

2.サバ缶は生のサバよりも栄養価が高い?!

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サバの栄養価が高いっていうことだったけど、缶詰にしたら栄養価落ちるんじゃないの？

むしろ、栄養なんて全然残ってないんじゃないの？

そうですよね、私もそう思いました。でも調べてみると…

なんと、その逆！生のサバよりサバ缶の方が栄養価が高いそうなんです！

先ほどご紹介した健康成分であるDHAやEPAは、空気に触れると酸化しやすい性質があるそうです。

生のサバは、スーパーや魚屋に運ばれて食卓に並ぶまでに、どうしても時間がかかってしまいます。

それに比べて、缶詰めのサバは水揚げ後すぐに加工されるため、生のサバより、サバ缶の方が栄養価が高いということなんです。

更に、サバ缶は骨まで柔らかくなっていて食べられるので、骨の栄養(カルシウム)までしっかり取れる、何とも素晴らしいアイテムなのです。

3.超簡単!子供も絶賛!サバ缶時短レシピ

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では、早速そんなサバ缶を使った簡単、時短、そして、我が家の子供もパクパクもりもり食べてくれたので何度もリピートして作っているレシピについて、ご紹介していきます。

a.サバとトマトのマヨチーズ焼き

マヨネーズとチーズを乗せて焼いた香りって、たまらないですよね。

味噌煮を使うことで、サバの生臭さも感じにくいです。

私の子は、トマトも大好きだったので、この料理は何度もリピートしています。

～材料(2人分)～

• サバ缶(味噌煮):1缶
• トマト:1個
• マヨネーズ:適量
• ピザ用チーズ:適量

～作り方～

1. トマトは、ヘタを取って乱切りにする。
2. 耐熱容器に、サバ缶(汁ごと)とトマトを入れ、マヨネーズをかけ、ピザ用チーズを散らす
3. オーブントースター(1300w、もしくは、230度)で10分程焼く。

b.魚の存在感ゼロ！サバーグ

子供って見た目の先入観から嫌がりませんか?「え～!今日魚ー?!」って..まず食べてから言ってくれ..。

これは、そんな子のためのレシピ。魚の原型をなくして、ハンバーグ風にしたもの。

粉チーズが旨味のポイントです。私の子も魚とは知らずに、パクパク食べてくれました!

～材料(2～3人分)～

• サバ缶(醤油煮):1缶
• ★パン粉:100g
• ★牛乳:50ml
• 粉チーズ:大さじ2

<ソース>

• ☆ケチャップ:大さじ2
• ☆ウスター:大さじ3

～作り方～

1. ビニール袋に★を混ぜ合わせ、さば缶の身(汁気をしっかりきって)、みじん切りにした玉ねぎ、粉チーズを入れ、しっかり混ぜ合わせて捏ねる。
2. フライパンに油(分量外)を少量入れ、6等分にわけてまとめたハンバーグを入れて両面焼き色をつける。
3. 蓋をして中まで火が通ったら、☆のソースを入れて煮詰めながら絡めて完成。

4.サバ缶の魅力（まとめ）

• 美容や健康に必要不可欠な栄養が豊富
• 生より栄養価が高く、骨まで柔らかい
• 下処理や煮込み時間いらず、時短調理になる
• 子供も大好きなメニューも豊富

5.素敵なサバ缶生活を(結論)

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私は、サバ缶の魅力を最近知りました。

まだ使ったことない方も、この記事を読んで、「一度使ってみようかな」と思っていただければ、嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。